Svinekød, mørbradstykke, helt afpudset, råt - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Svinekød, mørbradstykke, helt afpudset, råt

Sus scrofa

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	73.5 %
	Fedt, total	26.5 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 20%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	498	kJ
Protein, total	21.7	g
total-N	3.5	g
Fedt, total	3.5	g
mættede fedtsyrer	1.4	g
monoumætt. fedtsyrer	1.6	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.2	g
Vand	74.2	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.504	μg
D3 cholecalciferol	0.074	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.086	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	1.09	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.26	mg
Niacin	7	NE
niacin	3	mg
tryptofans bidrag	4	mg
B6-vitamin	0.4	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	2.6	μg
Folat	1.4	μg
B12-vitamin	0.61	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	62	mg
Kalium, K	230	mg
Calcium, Ca	6	mg
Magnesium, Mg	24.7	mg
Phosphor, P	155	mg
Jern, Fe	1.02	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.47	mg
Jod, I	0.9	μg
Mangan, Mn	0.014	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	12.1	μg
Nikkel, Ni	2.5	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	0.053	g
C15:0	0	g
C16:0	0.888	g
C17:0	0	g
C18:0	0.452	g
C16:1, n-7	0.111	g
C18:1, n-9	1.44	g
C20:1, n-11	0.023	g
C18:2, n-6	0.238	g
C18:3, n-3	0.019	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	1.39	g
Sum monoumættede	1.57	g
Sum polyumættede	0.257	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.019	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.238	g
Transfedtsyrer, total	0.006	g

Cholesterol
Cholesterol	61	mg

Aminosyrer
Isoleucin	1100	mg
Leucin	1600	mg
Lysin	1900	mg
Methionin	560	mg
Cystin	150	mg
Phenylalanin	800	mg
Tyrosin	730	mg
Threonin	940	mg
Tryptofan	240	mg
Valin	1200	mg
Arginin	1300	mg
Histidin	830	mg
Alanin	1300	mg
Asparaginsyre	1900	mg
Glutaminsyre	2900	mg
Glycin	1000	mg
Prolin	800	mg
Serin	870	mg