Laks, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Saltvandsfisk

Laks, rå

Salmo salar

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	45 %
	Fedt, total	55 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 35%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	742	kJ
Protein, total	19.9	g
total-N	3.2	g
Fedt, total	10.9	g
mættede fedtsyrer	2.4	g
monoumætt. fedtsyrer	3.6	g
polyumætt. fedtsyrer	3.7	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.1	g
Vand	68.2	g

Vitaminer
A-vitamin	15	RE
Retinol	15	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	30	μg
E-vitamin	1.3	aTE
alfa-tokoferol	1.3	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.23	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.1	mg
Niacin	9.5	NE
niacin	6	mg
tryptofans bidrag	3.5	mg
B6-vitamin	0.975	mg
Pantothensyre	2	mg
Biotin	5	μg
Folat	26	μg
B12-vitamin	6.2	μg
C-vitamin	1	mg

Mineraler
Natrium, Na	57	mg
Kalium, K	330	mg
Calcium, Ca	20	mg
Magnesium, Mg	24	mg
Phosphor, P	200	mg
Jern, Fe	0.8	mg
Kobber, Cu	0.17	mg
Zink, Zn	1.04	mg
Jod, I	30	μg
Mangan, Mn	0.04	mg
Chrom, Cr	1.54	μg
Selen, Se	32.2	μg
Nikkel, Ni	2.29	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.428	g
C16:0	1.71	g
C18:0	0.285	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C24:0	0	g
C14:1, n-5	0	g
C16:1, n-7	0.57	g
C18:1, n-9	2.57	g
C18:1, n-7	0	g
C20:1, n-11	0.143	g
C22:1, n-9	0	g
C22:1, n-11	0.143	g
C24:1, n-9	0.143	g
C18:2, n-6	0.428	g
C18:3, n-3	0.285	g
C18:4, n-3	0.143	g
C20:5, n-3	0.713	g
C22:5, n-3	0.285	g
C22:6, n-3	1.85	g
Andre fedtsyrer	0.285	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	2.42	g
Sum monoumættede	3.57	g
Sum polyumættede	3.71	g
Sum n-3 fedtsyrer	3.28	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.428	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	70	mg

Aminosyrer
Isoleucin	990	mg
Leucin	1600	mg
Lysin	1800	mg
Methionin	610	mg
Cystin	130	mg
Phenylalanin	800	mg
Tyrosin	670	mg
Threonin	890	mg
Tryptofan	210	mg
Valin	1100	mg
Arginin	2200	mg
Histidin	450	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1900	mg
Glutaminsyre	2600	mg
Glycin	960	mg
Prolin	700	mg
Serin	760	mg