Ål, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Saltvandsfisk

Ål, rå

Anguilla anguilla

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	22.5 %
	Fedt, total	77.5 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 20%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1331	kJ
Protein, total	18	g
total-N	2.9	g
Fedt, total	27.7	g
mættede fedtsyrer	7.6	g
monoumætt. fedtsyrer	12.2	g
polyumætt. fedtsyrer	5.2	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1	g
Vand	53.3	g

Vitaminer
A-vitamin	1800	RE
Retinol	1800	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	30	μg
E-vitamin	8	aTE
alfa-tokoferol	8	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.15	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.31	mg
Niacin	6.47	NE
niacin	3.8	mg
tryptofans bidrag	2.67	mg
B6-vitamin	0.244	mg
Pantothensyre	0.141	mg
Folat	14	μg
B12-vitamin	4.4	μg
C-vitamin	1	mg

Mineraler
Natrium, Na	46	mg
Kalium, K	256	mg
Calcium, Ca	35	mg
Magnesium, Mg	15	mg
Phosphor, P	200	mg
Jern, Fe	0.35	mg
Kobber, Cu	0.03	mg
Zink, Zn	2	mg
Jod, I	25	μg
Mangan, Mn	0.03	mg
Chrom, Cr	1.2	μg
Selen, Se	26.3	μg
Nikkel, Ni	0.17	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	1.49	g
C16:0	5.24	g
C18:0	0.873	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C24:0	0	g
C14:1, n-5	0	g
C16:1, n-7	2.27	g
C18:1, n-9	7.69	g
C18:1, n-7	0	g
C20:1, n-11	1.31	g
C22:1, n-9	0	g
C22:1, n-11	0.786	g
C24:1, n-9	0.175	g
C18:2, n-6	0.873	g
C18:3, n-3	0.349	g
C18:4, n-3	0.262	g
C20:5, n-3	1.14	g
C22:5, n-3	0.611	g
C22:6, n-3	1.92	g
Andre fedtsyrer	0.699	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	7.6	g
Sum monoumættede	12.2	g
Sum polyumættede	5.24	g
Sum n-3 fedtsyrer	4.28	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.873	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	108	mg

Aminosyrer
Isoleucin	810	mg
Leucin	1200	mg
Lysin	1700	mg
Methionin	490	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	690	mg
Tyrosin	610	mg
Threonin	780	mg
Tryptofan	160	mg
Valin	950	mg
Arginin	1000	mg
Histidin	610	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1600	mg
Glutaminsyre	2400	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	720	mg
Serin	1000	mg