Tunge, kalv, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Indmad

Tunge, kalv, rå

Bos taurus
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total37.5 %
   Fedt, total60.5 %
   Kulhydrat, total2 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 20%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi754kJ
Protein, total16.9g
   total-N2.7g
Fedt, total12.2g
   mættede fedtsyrer5.1g
   monoumætt. fedtsyrer5.5g
   polyumætt. fedtsyrer0.6g
Kulhydrat, total0.9g
   kulhydrat, tilgængelig0.9g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske0.9g
Vand69.2g

Vitaminer
A-vitamin0RE
   Retinol0μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0μg
E-vitamin0.1aTE
   alfa-tokoferol0.1mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.083mg
B2-vitamin, riboflavin0.28mg
Niacin6.17NE
   niacin3mg
   tryptofans bidrag3.17mg
B6-vitamin0.125mg
Pantothensyre2mg
Biotin3.3μg
Folat19μg
B12-vitamin4μg
C-vitamin2.7mg

Mineraler
Natrium, Na93mg
Kalium, K241mg
Calcium, Ca4.39mg
Magnesium, Mg17mg
Phosphor, P173mg
Jern, Fe2.3mg
Kobber, Cu0.155mg
Zink, Zn3.4mg
Jod, I2.3μg
Mangan, Mn0.029mg
Chrom, Cr2μg
Selen, Se2μg
Nikkel, Ni1μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt0g
Stivelse0.9g

Fedtsyrer
C4:00g
C6:00g
C8:00g
C10:00g
C12:00g
C14:00.4g
C16:02.8g
C18:01.8g
C20:00g
C22:00.1g
C24:00g
C14:1, n-50.1g
C16:1, n-70.4g
C18:1, n-94.89g
C18:1, n-70g
C20:1, n-110.1g
C22:1, n-90g
C22:1, n-110g
C24:1, n-90g
C18:2, n-60.499g
C18:3, n-30.1g
C18:4, n-30g
C20:5, n-30g
C22:5, n-30g
C22:6, n-30g
Andre fedtsyrer0g

Fedtsyresummer
Sum mættede5.1g
Sum monoumættede5.49g
Sum polyumættede0.599g
Sum n-3 fedtsyrer0.1g
Sum n-6 fedtsyrer0.499g

Cholesterol
Cholesterol62mg

Aminosyrer
Isoleucin680mg
Leucin1100mg
Lysin1500mg
Methionin380mg
Cystin140mg
Phenylalanin620mg
Tyrosin490mg
Threonin650mg
Tryptofan190mg
Valin810mg
Arginin950mg
Histidin350mg
Alanin920mg
Asparaginsyre1300mg
Glutaminsyre1900mg
Glycin970mg
Prolin760mg
Serin620mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0322