Lever, kalv, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Indmad

Lever, kalv, rå

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	64 %
	Fedt, total	22.6 %
	Kulhydrat, total	13.5 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 7%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	502	kJ
Protein, total	19	g
total-N	3	g
Fedt, total	3	g
mættede fedtsyrer	1	g
monoumætt. fedtsyrer	0.8	g
polyumætt. fedtsyrer	0.4	g
Kulhydrat, total	4	g
kulhydrat, tilgængelig	4	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.4	g
Vand	73	g

Vitaminer
A-vitamin	4813	RE
Retinol	4800	μg
ß-caroten	160	μg
D-vitamin	0.25	μg
E-vitamin	1	aTE
alfa-tokoferol	1	mg
K-vitamin	27	μg
B1-vitamin, thiamin	0.18	mg
B2-vitamin, riboflavin	2.15	mg
Niacin	19.7	NE
niacin	15	mg
tryptofans bidrag	4.67	mg
B6-vitamin	0.9	mg
Pantothensyre	8	mg
Biotin	39	μg
Folat	1701	μg
B12-vitamin	60	μg
C-vitamin	18	mg

Mineraler
Natrium, Na	74	mg
Kalium, K	279	mg
Calcium, Ca	4.37	mg
Magnesium, Mg	16	mg
Phosphor, P	330	mg
Jern, Fe	5	mg
Kobber, Cu	2.35	mg
Zink, Zn	3.7	mg
Jod, I	4.3	μg
Mangan, Mn	0.32	mg
Chrom, Cr	0.493	μg
Selen, Se	30	μg
Nikkel, Ni	1.14	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	4.6	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.048	g
C16:0	0.571	g
C18:0	0.381	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C24:0	0	g
C14:1, n-5	0	g
C16:1, n-7	0.095	g
C18:1, n-9	0.667	g
C18:1, n-7	0	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C22:1, n-11	0	g
C24:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.143	g
C18:3, n-3	0.048	g
C18:4, n-3	0	g
C20:5, n-3	0.048	g
C22:5, n-3	0.048	g
C22:6, n-3	0	g
Andre fedtsyrer	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	1	g
Sum monoumættede	0.762	g
Sum polyumættede	0.428	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.144	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.143	g
Transfedtsyrer, total	0.085	g

Cholesterol
Cholesterol	300	mg

Aminosyrer
Isoleucin	820	mg
Leucin	1600	mg
Lysin	1400	mg
Methionin	330	mg
Cystin	150	mg
Phenylalanin	910	mg
Tyrosin	640	mg
Threonin	820	mg
Tryptofan	280	mg
Valin	1200	mg
Arginin	1100	mg
Histidin	520	mg
Alanin	1000	mg
Asparaginsyre	1600	mg
Glutaminsyre	2200	mg
Glycin	1000	mg
Prolin	940	mg
Serin	970	mg