Lammekød, bov, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Fåre- og lammekød

Lammekød, bov, rå

Ovis aries

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	38.4 %
	Fedt, total	61.6 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 29%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	807	kJ
Protein, total	18.5	g
total-N	3	g
Fedt, total	13.3	g
mættede fedtsyrer	6.5	g
monoumætt. fedtsyrer	5	g
polyumætt. fedtsyrer	0.6	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	67.4	g

Vitaminer
A-vitamin	45	RE
Retinol	45	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.4	μg
E-vitamin	0.7	aTE
alfa-tokoferol	0.7	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.18	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.3	mg
Niacin	7.13	NE
niacin	4.3	mg
tryptofans bidrag	2.83	mg
B6-vitamin	0.2	mg
Pantothensyre	0.55	mg
Biotin	1	μg
Folat	2.6	μg
B12-vitamin	1.2	μg
C-vitamin	1	mg

Mineraler
Natrium, Na	66	mg
Kalium, K	218	mg
Calcium, Ca	13	mg
Magnesium, Mg	17	mg
Phosphor, P	181	mg
Jern, Fe	1.5	mg
Kobber, Cu	0.122	mg
Zink, Zn	3.42	mg
Jod, I	0.7	μg
Mangan, Mn	0.01	mg
Chrom, Cr	8.1	μg
Selen, Se	6.05	μg
Nikkel, Ni	2.14	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.669	g
C15:0	0.074	g
C16:0	3	g
C17:0	0.126	g
C18:0	2.59	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C14:1, n-5	0	g
C16:1, n-7	0.161	g
C18:1, n-9	4.73	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.309	g
C18:3, n-3	0.309	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	6.46	g
Sum monoumættede	5.02	g
Sum polyumættede	0.618	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.309	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.309	g
Transfedtsyrer, total	0.847	g

Cholesterol
Cholesterol	73	mg

Aminosyrer
Isoleucin	920	mg
Leucin	1500	mg
Lysin	1700	mg
Methionin	470	mg
Cystin	160	mg
Phenylalanin	740	mg
Tyrosin	740	mg
Threonin	800	mg
Tryptofan	170	mg
Valin	1000	mg
Arginin	1200	mg
Histidin	530	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2700	mg
Glycin	980	mg
Prolin	860	mg
Serin	740	mg