Kalkun, kød og skind, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Hønsefugle

Kalkun, kød og skind, rå

Meleagris gallopavo
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total64.4 %
   Fedt, total35.6 %
   Kulhydrat, total0 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 30%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi528kJ
Protein, total20.2g
   total-N3.2g
Fedt, total5g
   mættede fedtsyrer1.7g
   monoumætt. fedtsyrer1.3g
   polyumætt. fedtsyrer1.7g
Kulhydrat, total0g
   kulhydrat, tilgængelig0g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske1.2g
Vand73.6g

Vitaminer
A-vitamin2RE
   Retinol2μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0μg
E-vitamin0.5aTE
   alfa-tokoferol0.5mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.064mg
B2-vitamin, riboflavin0.155mg
Niacin7.59NE
   niacin4.09mg
   tryptofans bidrag3.5mg
B6-vitamin0.41mg
Pantothensyre0.75mg
Biotin2μg
Folat10μg
B12-vitamin1μg
C-vitamin0mg

Mineraler
Natrium, Na93mg
Kalium, K230mg
Calcium, Ca10mg
Magnesium, Mg21mg
Phosphor, P150mg
Jern, Fe0.8mg
Kobber, Cu0.136mg
Zink, Zn1.35mg
Jod, I1.5μg
Mangan, Mn0.011mg
Chrom, Cr1μg
Selen, Se24μg
Nikkel, Ni0.5μg

Kulhydrater
Fructose0g
Glucose0g
Lactose0g
Maltose0g
Saccharose0g
Sukkerarter, ialt0g
Stivelse0g

Fedtsyrer
C14:00.052g
C15:00g
C16:01.2g
C17:00.019g
C18:00.477g
C16:1, n-70.246g
C18:1, n-91.04g
C20:1, n-110.019g
C18:2, n-60.969g
C18:3, n-30.052g
C20:4, n-60.246g
C20:5, n-30.071g
C22:5, n-30.09g
C22:6, n-30.246g

Fedtsyresummer
Sum mættede1.75g
Sum monoumættede1.3g
Sum polyumættede1.67g
Sum n-3 fedtsyrer0.459g
Sum n-6 fedtsyrer1.22g

Cholesterol
Cholesterol64mg

Aminosyrer
Isoleucin910mg
Leucin1400mg
Lysin1700mg
Methionin520mg
Cystin130mg
Phenylalanin740mg
Tyrosin580mg
Threonin810mg
Tryptofan210mg
Valin1100mg
Arginin1200mg
Histidin610mg
Alanin1100mg
Asparaginsyre1700mg
Glutaminsyre2600mg
Glycin1100mg
Prolin870mg
Serin780mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0109