Svinekød, vikingsteaks, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Svinekød, vikingsteaks, rå

Sus scrofa L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	42.8 %
	Fedt, total	57.2 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	779	kJ
Protein, total	19.9	g
total-N	3.18	g
Fedt, total	11.9	g
mættede fedtsyrer	4.36	g
monoumætt. fedtsyrer	5.04	g
polyumætt. fedtsyrer	1.33	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1	g
Vand	67.5	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.61	μg
D3 cholecalciferol	0.12	μg
D2 ergocalciferol	0	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.1	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.738	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.149	mg
Niacin	9.87	NE
niacin	6.2	mg
tryptofans bidrag	3.67	mg
B6-vitamin	0.301	mg
Pantothensyre	0.77	mg
Biotin	0.77	μg
Folat	2	μg
B12-vitamin	0.7	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	66	mg
Kalium, K	325	mg
Calcium, Ca	6	mg
Magnesium, Mg	21	mg
Phosphor, P	189	mg
Jern, Fe	0.66	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.6	mg
Jod, I	1	μg
Mangan, Mn	0.014	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	6.9	μg
Nikkel, Ni	6	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g
Kostfibre, total (AOAC)	0	g

Fedtsyrer
C10:0	0.011	g
C12:0	0.018	g
C14:0	0.18	g
C16:0	2.69	g
C18:0	1.43	g
C20:0	0.029	g
C16:1, n-7	0.29	g
C18:1, n-9	4.22	g
C18:1, n-7	0.44	g
C20:1, n-11	0.087	g
C18:2, n-6	1.22	g
C18:3, n-3	0.11	g
Andre fedtsyrer	0.17	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	4.36	g
Sum monoumættede	5.04	g
Sum polyumættede	1.33	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.11	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.22	g
Transfedtsyrer, total	0.054	g

Cholesterol
Cholesterol	63	mg

Aminosyrer
Isoleucin	950	mg
Leucin	1430	mg
Lysin	1750	mg
Methionin	480	mg
Cystin	130	mg
Phenylalanin	730	mg
Tyrosin	670	mg
Threonin	830	mg
Tryptofan	220	mg
Valin	1050	mg
Arginin	1180	mg
Histidin	730	mg
Alanin	1180	mg
Asparaginsyre	1750	mg
Glutaminsyre	2580	mg
Glycin	1020	mg
Prolin	800	mg
Serin	760	mg