Svinekød, flæskesteg af nakkekam med svær, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Svinekød, flæskesteg af nakkekam med svær, rå

Sus scrofa L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	24.7 %
	Fedt, total	75.3 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 20%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1113	kJ
Protein, total	16.5	g
total-N	2.64	g
Fedt, total	22.5	g
mættede fedtsyrer	8.24	g
monoumætt. fedtsyrer	9.54	g
polyumætt. fedtsyrer	2.52	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	60.6	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.76	μg
D3 cholecalciferol	0.18	μg
D2 ergocalciferol	0	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.11	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.53	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.22	mg
Niacin	5.9	NE
niacin	2.9	mg
tryptofans bidrag	3	mg
B6-vitamin	0.27	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	2.6	μg
Folat	2	μg
B12-vitamin	0.7	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	62	mg
Kalium, K	230	mg
Calcium, Ca	6	mg
Magnesium, Mg	16	mg
Phosphor, P	150	mg
Jern, Fe	0.89	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.6	mg
Jod, I	0.9	μg
Mangan, Mn	0.013	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	6.9	μg
Nikkel, Ni	6	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C10:0	0.02	g
C12:0	0.034	g
C14:0	0.34	g
C16:0	5.08	g
C18:0	2.71	g
C20:0	0.055	g
C16:1, n-7	0.55	g
C18:1, n-9	7.98	g
C18:1, n-7	0.84	g
C20:1, n-11	0.17	g
C18:2, n-6	2.31	g
C18:3, n-3	0.21	g
Andre fedtsyrer	0.33	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	8.24	g
Sum monoumættede	9.54	g
Sum polyumættede	2.52	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.21	g
Sum n-6 fedtsyrer	2.31	g
Transfedtsyrer, total	0.1	g

Cholesterol
Cholesterol	67	mg

Aminosyrer
Isoleucin	790	mg
Leucin	1190	mg
Lysin	1450	mg
Methionin	400	mg
Cystin	110	mg
Phenylalanin	610	mg
Tyrosin	550	mg
Threonin	690	mg
Tryptofan	180	mg
Valin	870	mg
Arginin	980	mg
Histidin	610	mg
Alanin	980	mg
Asparaginsyre	1450	mg
Glutaminsyre	2140	mg
Glycin	840	mg
Prolin	660	mg
Serin	630	mg