Sild, høstsild, fedsild, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Saltvandsfisk

Sild, høstsild, fedsild, rå

Clupea harengus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	31.2 %
	Fedt, total	68.8 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 35%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1031	kJ
Protein, total	19.3	g
total-N	3.1	g
Fedt, total	19	g
mættede fedtsyrer	4.6	g
monoumætt. fedtsyrer	6.3	g
polyumætt. fedtsyrer	6.6	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.4	g
Vand	60.3	g

Vitaminer
A-vitamin	45	RE
Retinol	45	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	8.3	μg
D3 cholecalciferol	8.3	μg
E-vitamin	1.8	aTE
alfa-tokoferol	1.8	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.06	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.2	mg
Niacin	7.83	NE
niacin	4.5	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.366	mg
Pantothensyre	0.97	mg
Biotin	10	μg
Folat	10	μg
B12-vitamin	5.2	μg
C-vitamin	0.5	mg

Mineraler
Natrium, Na	47	mg
Kalium, K	317	mg
Calcium, Ca	50	mg
Magnesium, Mg	26	mg
Phosphor, P	320	mg
Jern, Fe	1.3	mg
Kobber, Cu	0.077	mg
Zink, Zn	0.85	mg
Jod, I	24.3	μg
Mangan, Mn	0.01	mg
Chrom, Cr	2	μg
Selen, Se	32.3	μg
Nikkel, Ni	11	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C12:0	0.027	g
C14:0	1.82	g
C15:0	0.168	g
C16:0	2.25	g
C18:0	0.322	g
C16:1, n-7	1.12	g
C18:1, n-9	1.68	g
C20:1, n-11	1.54	g
C22:1, n-9	1.96	g
C18:2, n-6	0.491	g
C20:5, n-3	2.8	g
C22:5, n-3	0.77	g
C22:6, n-3	2.52	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	4.59	g
Sum monoumættede	6.31	g
Sum polyumættede	6.59	g
Sum n-3 fedtsyrer	6.09	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.491	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	60	mg

Aminosyrer
Isoleucin	930	mg
Leucin	1600	mg
Lysin	1900	mg
Methionin	590	mg
Cystin	170	mg
Phenylalanin	740	mg
Tyrosin	650	mg
Threonin	870	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	1100	mg
Arginin	1100	mg
Histidin	560	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1900	mg
Glutaminsyre	2500	mg
Glycin	960	mg
Prolin	710	mg
Serin	830	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 1124