Skinke, hoftestykke, helt afpudset, råt - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Skinke, hoftestykke, helt afpudset, råt

Sus scrofa L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	82.2 %
	Fedt, total	17.8 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	426	kJ
Protein, total	20.7	g
total-N	3.31	g
Fedt, total	2	g
mættede fedtsyrer	0.73	g
monoumætt. fedtsyrer	0.85	g
polyumætt. fedtsyrer	0.23	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.9	g
Vand	60.8	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.48	μg
D3 cholecalciferol	0.06	μg
D2 ergocalciferol	0	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.08	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.81	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.21	mg
Niacin	7.13	NE
niacin	3.3	mg
tryptofans bidrag	3.83	mg
B6-vitamin	0.31	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	2.6	μg
Folat	2	μg
B12-vitamin	0.7	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	66	mg
Kalium, K	280	mg
Calcium, Ca	6	mg
Magnesium, Mg	18	mg
Phosphor, P	175	mg
Jern, Fe	0.66	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.6	mg
Jod, I	1	μg
Mangan, Mn	0.014	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	6.9	μg
Nikkel, Ni	6	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C10:0	0.002	g
C12:0	0.003	g
C14:0	0.03	g
C16:0	0.45	g
C18:0	0.24	g
C20:0	0.005	g
C16:1, n-7	0.049	g
C18:1, n-9	0.71	g
C18:1, n-7	0.074	g
C20:1, n-11	0.015	g
C18:2, n-6	0.21	g
C18:3, n-3	0.018	g
Andre fedtsyrer	0.029	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.73	g
Sum monoumættede	0.85	g
Sum polyumættede	0.23	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.018	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.21	g
Transfedtsyrer, total	0.009	g

Cholesterol
Cholesterol	60	mg

Aminosyrer
Isoleucin	990	mg
Leucin	1490	mg
Lysin	1820	mg
Methionin	500	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	760	mg
Tyrosin	700	mg
Threonin	860	mg
Tryptofan	230	mg
Valin	1090	mg
Arginin	1220	mg
Histidin	760	mg
Alanin	1220	mg
Asparaginsyre	1820	mg
Glutaminsyre	2680	mg
Glycin	1060	mg
Prolin	830	mg
Serin	790	mg