Jomfruhummer, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Skaldyr

Jomfruhummer, rå

Nephros norvegicus
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total84.1 %
   Fedt, total12.5 %
   Kulhydrat, total3.4 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 30%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi395kJ
Protein, total19.6g
   total-N3.1g
Fedt, total1.3g
   mættede fedtsyrer0.2g
   monoumætt. fedtsyrer0.3g
   polyumætt. fedtsyrer0.5g
Kulhydrat, total0.8g
   kulhydrat, tilgængelig0.8g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske2.4g
Vand76g

Vitaminer
A-vitamin0RE
   Retinol0μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0μg
E-vitamin1.5aTE
   alfa-tokoferol1.5mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.13mg
B2-vitamin, riboflavin0.01mg
Niacin5.67NE
   niacin2mg
   tryptofans bidrag3.67mg
B6-vitamin0.21mg
Pantothensyre1.5mg
Biotin5μg
Folat17μg
B12-vitamin0.9μg
C-vitamin3mg

Mineraler
Natrium, Na341mg
Kalium, K213mg
Calcium, Ca48mg
Magnesium, Mg67.5mg
Phosphor, P144mg
Jern, Fe2mg
Kobber, Cu0.7mg
Zink, Zn4.6mg
Jod, I240μg
Mangan, Mn0.04mg
Chrom, Cr2.7μg
Selen, Se55μg
Nikkel, Ni6.7μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt0g
Stivelse0.8g

Fedtsyrer
C12:00g
C14:00.015g
C15:00.01g
C16:00.109g
C17:00.015g
C18:00.05g
C20:00g
C22:00g
C14:1, n-50g
C16:1, n-70.059g
C18:1, n-90.178g
C20:1, n-110.04g
C22:1, n-90.044g
C18:2, n-60.04g
C18:3, n-30.054g
C20:4, n-60.005g
C20:5, n-30.251g
C22:5, n-30.015g
C22:6, n-30.118g

Fedtsyresummer
Sum mættede0.199g
Sum monoumættede0.32g
Sum polyumættede0.482g
Sum n-3 fedtsyrer0.438g
Sum n-6 fedtsyrer0.045g
Transfedtsyrer, total0g

Cholesterol
Cholesterol95mg

Aminosyrer
Isoleucin910mg
Leucin1700mg
Lysin1500mg
Methionin560mg
Cystin250mg
Phenylalanin780mg
Tyrosin720mg
Threonin910mg
Tryptofan220mg
Valin940mg
Arginin1600mg
Histidin380mg
Alanin1300mg
Asparaginsyre2100mg
Glutaminsyre3100mg
Glycin1300mg
Prolin850mg
Serin1000mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0873