Oksekød, slag, råt - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Oksekød

Oksekød, slag, råt

Bos taurus
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total19.3 %
   Fedt, total80.7 %
   Kulhydrat, total0 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 5%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi1387kJ
Protein, total16.1g
   total-N2.6g
Fedt, total30.1g
   mættede fedtsyrer12.7g
   monoumætt. fedtsyrer14.4g
   polyumætt. fedtsyrer1.2g
Kulhydrat, total0g
   kulhydrat, tilgængelig0g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske1g
Vand52.8g

Vitaminer
A-vitamin38RE
   Retinol38μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0.9μg
E-vitamin0.906aTE
   alfa-tokoferol0.906mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.03mg
B2-vitamin, riboflavin0.105mg
Niacin7.9NE
   niacin4.9mg
   tryptofans bidrag3mg
B6-vitamin0.37mg
Pantothensyre0.47mg
Biotin0μg
Folat4μg
B12-vitamin1.4μg
C-vitamin0mg

Mineraler
Natrium, Na65mg
Kalium, K250mg
Calcium, Ca4mg
Magnesium, Mg17mg
Phosphor, P170mg
Jern, Fe1.4mg
Kobber, Cu0.05mg
Zink, Zn3.8mg
Jod, I1.2μg
Mangan, Mn0.011mg
Chrom, Cr4μg
Selen, Se6.5μg
Nikkel, Ni0.7μg

Kulhydrater
Fructose0g
Glucose0g
Lactose0g
Maltose0g
Saccharose0g
Sukkerarter, ialt0g
Stivelse0g

Fedtsyrer
C14:00.905g
C15:00.17g
C16:07.61g
C17:00.34g
C18:03.68g
C14:1, n-50.424g
C16:1, n-71.78g
C18:1, n-911.9g
C20:1, n-110g
C18:2, n-60.566g
C18:3, n-30.368g
C20:4, n-60.283g
C20:5, n-30g
C22:5, n-30g

Fedtsyresummer
Sum mættede12.7g
Sum monoumættede14.4g
Sum polyumættede1.22g
Sum n-3 fedtsyrer0.368g
Sum n-6 fedtsyrer0.849g
Transfedtsyrer, total0.849g

Cholesterol
Cholesterol73mg

Aminosyrer
Isoleucin770mg
Leucin1200mg
Lysin1300mg
Methionin390mg
Cystin120mg
Phenylalanin620mg
Tyrosin520mg
Threonin670mg
Tryptofan180mg
Valin820mg
Arginin950mg
Histidin540mg
Alanin930mg
Asparaginsyre1400mg
Glutaminsyre2300mg
Glycin880mg
Prolin720mg
Serin640mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0440