And, kød og skind, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Svømmefugle

And, kød og skind, rå

Anas platyrhynchos

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	11.6 %
	Fedt, total	88.4 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 28%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1650	kJ
Protein, total	11.5	g
total-N	1.8	g
Fedt, total	39.3	g
mættede fedtsyrer	13.2	g
monoumætt. fedtsyrer	18.7	g
polyumætt. fedtsyrer	5.1	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.7	g
Vand	48.5	g

Vitaminer
A-vitamin	51	RE
Retinol	51	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	1	μg
E-vitamin	0	aTE
alfa-tokoferol	0	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.197	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.21	mg
Niacin	6.27	NE
niacin	3.93	mg
tryptofans bidrag	2.33	mg
B6-vitamin	0.19	mg
Pantothensyre	0.951	mg
Biotin	6	μg
Folat	48	μg
B12-vitamin	0.25	μg
C-vitamin	2.8	mg
L-ascorbinsyre	2.8	mg

Mineraler
Natrium, Na	86	mg
Kalium, K	297	mg
Calcium, Ca	11	mg
Magnesium, Mg	22	mg
Phosphor, P	139	mg
Jern, Fe	1.2	mg
Kobber, Cu	0.14	mg
Zink, Zn	1.35	mg
Jod, I	1.2	μg
Mangan, Mn	0.017	mg
Selen, Se	24	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0.05	g
C14:0	0.25	g
C16:0	9.58	g
C18:0	3.2	g
C16:1, n-7	1.54	g
C18:1, n-9	16.7	g
C20:1, n-11	0.4	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	4.69	g
C18:3, n-3	0.39	g
C18:4, n-3	0	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	13.2	g
Sum monoumættede	18.7	g
Sum polyumættede	5.08	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.39	g
Sum n-6 fedtsyrer	4.69	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	76	mg

Aminosyrer
Isoleucin	530	mg
Leucin	900	mg
Lysin	920	mg
Methionin	290	mg
Cystin	180	mg
Phenylalanin	460	mg
Tyrosin	390	mg
Threonin	480	mg
Tryptofan	140	mg
Valin	570	mg
Arginin	770	mg
Histidin	280	mg
Alanin	770	mg
Asparaginsyre	1100	mg
Glutaminsyre	1700	mg
Glycin	920	mg
Prolin	680	mg
Serin	500	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0006