Tunge, kalv, saltet - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Indmad

Tunge, kalv, saltet

Bos taurus
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total38.6 %
   Fedt, total59.3 %
   Kulhydrat, total2.1 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 20%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi732kJ
Protein, total16.9g
   total-N2.7g
Fedt, total11.6g
   mættede fedtsyrer4.8g
   monoumætt. fedtsyrer5.4g
   polyumætt. fedtsyrer0.5g
Kulhydrat, total0.9g
   kulhydrat, tilgængelig0.9g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske1g
Vand69.6g

Vitaminer
A-vitamin0RE
   Retinol0μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0μg
E-vitamin0.1aTE
   alfa-tokoferol0.1mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.083mg
B2-vitamin, riboflavin0.28mg
Niacin6.17NE
   niacin3mg
   tryptofans bidrag3.17mg
B6-vitamin0.125mg
Pantothensyre2mg
Biotin3.3μg
Folat19μg
B12-vitamin4μg
C-vitamin2.7mg

Mineraler
Natrium, Na1815mg
Kalium, K201mg
Calcium, Ca5.07mg
Magnesium, Mg18.7mg
Phosphor, P170mg
Jern, Fe2.3mg
Kobber, Cu0.155mg
Zink, Zn3.4mg
Jod, I2.3μg
Mangan, Mn0.029mg
Chrom, Cr2μg
Selen, Se2μg
Nikkel, Ni1μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt0g
Stivelse0.9g

Fedtsyrer
C14:00.337g
C15:00.085g
C16:02.86g
C17:00.125g
C18:01.39g
C14:1, n-50.167g
C16:1, n-70.671g
C18:1, n-94.45g
C20:1, n-110g
C18:2, n-60.21g
C18:3, n-30.125g
C20:4, n-60.125g
C20:5, n-30g
C22:5, n-30g

Fedtsyresummer
Sum mættede4.8g
Sum monoumættede5.42g
Sum polyumættede0.46g
Sum n-3 fedtsyrer0.125g
Sum n-6 fedtsyrer0.335g

Cholesterol
Cholesterol100mg

Aminosyrer
Isoleucin680mg
Leucin1100mg
Lysin1500mg
Methionin380mg
Cystin140mg
Phenylalanin620mg
Tyrosin490mg
Threonin650mg
Tryptofan190mg
Valin810mg
Arginin950mg
Histidin350mg
Alanin920mg
Asparaginsyre1300mg
Glutaminsyre1900mg
Glycin970mg
Prolin760mg
Serin620mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0936