Hummer, kogt - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Skaldyr

Hummer, kogt

Homarus vulgaris
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total83.7 %
   Fedt, total15 %
   Kulhydrat, total1.3 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 72%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi378kJ
Protein, total18.7g
   total-N3g
Fedt, total1.5g
   mættede fedtsyrer0.2g
   monoumætt. fedtsyrer0.4g
   polyumætt. fedtsyrer0.6g
Kulhydrat, total0.3g
   kulhydrat, tilgængelig0.3g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske2.7g
Vand76.8g

Vitaminer
A-vitamin0RE
   Retinol0μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0μg
E-vitamin2.2aTE
   alfa-tokoferol2.2mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.05mg
B2-vitamin, riboflavin0.02mg
Niacin5NE
   niacin1.5mg
   tryptofans bidrag3.5mg
B6-vitamin0.21mg
Pantothensyre1.63mg
Biotin5μg
Folat17μg
B12-vitamin0.5μg
C-vitamin0mg

Mineraler
Natrium, Na1240mg
Kalium, K135mg
Calcium, Ca85mg
Magnesium, Mg47mg
Phosphor, P192mg
Jern, Fe0.8mg
Kobber, Cu1.7mg
Zink, Zn1.8mg
Jod, I140μg
Chrom, Cr2.06μg
Selen, Se38.1μg
Nikkel, Ni4.7μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt0g
Stivelse0.3g

Fedtsyrer
C12:00g
C14:00.017g
C15:00.012g
C16:00.125g
C17:00.017g
C18:00.057g
C20:00g
C22:00g
C14:1, n-50g
C16:1, n-70.068g
C18:1, n-90.205g
C20:1, n-110.045g
C22:1, n-90.052g
C18:2, n-60.045g
C18:3, n-30.062g
C20:4, n-60.006g
C20:5, n-30.29g
C22:5, n-30.017g
C22:6, n-30.136g

Fedtsyresummer
Sum mættede0.228g
Sum monoumættede0.371g
Sum polyumættede0.556g
Sum n-3 fedtsyrer0.505g
Sum n-6 fedtsyrer0.051g
Transfedtsyrer, total0g

Cholesterol
Cholesterol129mg

Aminosyrer
Isoleucin870mg
Leucin1600mg
Lysin1500mg
Methionin540mg
Cystin240mg
Phenylalanin750mg
Tyrosin690mg
Threonin870mg
Tryptofan210mg
Valin900mg
Arginin1600mg
Histidin360mg
Alanin1300mg
Asparaginsyre2000mg
Glutaminsyre2900mg
Glycin1200mg
Prolin810mg
Serin960mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0914