Kefir - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Konsummælk og mælkekonserves » Syrnede mælkeprodukter

Kefir

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	21.8 %
	Fedt, total	50.1 %
	Kulhydrat, total	28 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	269	kJ
Protein, total	3.5	g
total-N	0.5	g
Fedt, total	3.6	g
mættede fedtsyrer	2.3	g
monoumætt. fedtsyrer	1	g
polyumætt. fedtsyrer	0.1	g
Kulhydrat, total	4.5	g
kulhydrat, tilgængelig	4.5	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	87.6	g

Vitaminer
A-vitamin	31.9	RE
Retinol	30.6	μg
ß-caroten	15.8	μg
D-vitamin	0.101	μg
D3 cholecalciferol	0.101	μg
E-vitamin	0.092	aTE
alfa-tokoferol	0.092	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.045	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.203	mg
Niacin	0.87	NE
niacin	0.087	mg
tryptofans bidrag	0.783	mg
B6-vitamin	0.038	mg
Pantothensyre	0.31	mg
Biotin	3.5	μg
Folat	21	μg
B12-vitamin	0.18	μg
C-vitamin	0.3	mg

Mineraler
Natrium, Na	49	mg
Kalium, K	155	mg
Calcium, Ca	127	mg
Magnesium, Mg	12.7	mg
Phosphor, P	95	mg
Jern, Fe	0.05	mg
Kobber, Cu	0.01	mg
Zink, Zn	0.44	mg
Jod, I	24.3	μg
Mangan, Mn	0.009	mg
Chrom, Cr	0.052	μg
Selen, Se	1.3	μg
Nikkel, Ni	2	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	3.78	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	3.84	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0.122	g
C6:0	0.078	g
C8:0	0.051	g
C10:0	0.112	g
C12:0	0.139	g
C14:0	0.398	g
C16:0	1.07	g
C18:0	0.364	g
C14:1, n-5	0.051	g
C16:1, n-7	0.078	g
C18:1, n-9	0.799	g
C20:1, n-11	0.041	g
C18:2, n-6	0.075	g
C18:3, n-3	0.027	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	2.33	g
Sum monoumættede	0.969	g
Sum polyumættede	0.102	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.027	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.075	g
Transfedtsyrer, total	0.156	g

Cholesterol
Cholesterol	14	mg

Aminosyrer
Isoleucin	190	mg
Leucin	340	mg
Lysin	300	mg
Methionin	88	mg
Cystin	21	mg
Phenylalanin	170	mg
Tyrosin	170	mg
Threonin	140	mg
Tryptofan	47	mg
Valin	240	mg
Arginin	120	mg
Histidin	93	mg
Alanin	120	mg
Asparaginsyre	280	mg
Glutaminsyre	660	mg
Glycin	77	mg
Prolin	330	mg
Serin	190	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0748