Kærnemælk - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Konsummælk og mælkekonserves » Syrnede mælkeprodukter

Kærnemælk

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	37.7 %
	Fedt, total	12.4 %
	Kulhydrat, total	49.9 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	153	kJ
Protein, total	3.4	g
total-N	0.5	g
Fedt, total	0.5	g
mættede fedtsyrer	0.3	g
monoumætt. fedtsyrer	0.1	g
polyumætt. fedtsyrer	0	g
Kulhydrat, total	4.5	g
kulhydrat, tilgængelig	4.5	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	90.8	g

Vitaminer
A-vitamin	4.43	RE
Retinol	4.25	μg
ß-caroten	2.2	μg
D-vitamin	0.077	μg
D3 cholecalciferol	0.077	μg
E-vitamin	0.013	aTE
alfa-tokoferol	0.013	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.039	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.171	mg
Niacin	0.878	NE
niacin	0.078	mg
tryptofans bidrag	0.8	mg
B6-vitamin	0.042	mg
Pantothensyre	0.275	mg
Biotin	1.4	μg
Folat	2.9	μg
B12-vitamin	0.34	μg
C-vitamin	0.3	mg

Mineraler
Natrium, Na	44.3	mg
Kalium, K	156	mg
Calcium, Ca	121	mg
Magnesium, Mg	12.2	mg
Phosphor, P	92	mg
Jern, Fe	0.04	mg
Kobber, Cu	0.009	mg
Zink, Zn	0.42	mg
Jod, I	24.3	μg
Mangan, Mn	0.008	mg
Chrom, Cr	0.052	μg
Selen, Se	1.52	μg
Nikkel, Ni	0.977	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	3.67	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	3.71	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0.017	g
C6:0	0.011	g
C8:0	0.007	g
C10:0	0.016	g
C12:0	0.019	g
C14:0	0.055	g
C16:0	0.148	g
C18:0	0.051	g
C14:1, n-5	0.007	g
C16:1, n-7	0.011	g
C18:1, n-9	0.111	g
C20:1, n-11	0.006	g
C18:2, n-6	0.01	g
C18:3, n-3	0.004	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.324	g
Sum monoumættede	0.135	g
Sum polyumættede	0.014	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.004	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.01	g
Transfedtsyrer, total	0.022	g

Cholesterol
Cholesterol	6	mg

Aminosyrer
Isoleucin	190	mg
Leucin	310	mg
Lysin	280	mg
Methionin	85	mg
Cystin	22	mg
Phenylalanin	170	mg
Tyrosin	150	mg
Threonin	140	mg
Tryptofan	48	mg
Valin	230	mg
Arginin	110	mg
Histidin	96	mg
Alanin	110	mg
Asparaginsyre	270	mg
Glutaminsyre	650	mg
Glycin	64	mg
Prolin	330	mg
Serin	190	mg