Torsk, lever, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Indmad

Torsk, lever, rå

Gadus morhua

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	3.3 %
	Fedt, total	96.1 %
	Kulhydrat, total	0.6 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	2568	kJ
Protein, total	5.1	g
total-N	0.8	g
Fedt, total	66.6	g
mættede fedtsyrer	14	g
monoumætt. fedtsyrer	31	g
polyumætt. fedtsyrer	17	g
Kulhydrat, total	1	g
kulhydrat, tilgængelig	1	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.5	g
Vand	26.8	g

Vitaminer
A-vitamin	5100	RE
Retinol	5100	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	100	μg
E-vitamin	20	aTE
alfa-tokoferol	20	mg
B1-vitamin, thiamin	0.1	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.65	mg
Niacin	3.25	NE
niacin	2.5	mg
tryptofans bidrag	0.75	mg
B6-vitamin	0.15	mg
Pantothensyre	0.64	mg
Folat	300	μg
B12-vitamin	10	μg
C-vitamin	4	mg

Mineraler
Natrium, Na	589	mg
Kalium, K	130	mg
Calcium, Ca	10	mg
Magnesium, Mg	8	mg
Phosphor, P	100	mg
Jern, Fe	4	mg
Kobber, Cu	0.66	mg
Zink, Zn	1.94	mg
Jod, I	500	μg
Chrom, Cr	20.9	μg
Selen, Se	63.5	μg
Nikkel, Ni	1.8	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	1	g

Fedtsyrer
C14:0	2.98	g
C16:0	8.66	g
C18:0	1.79	g
C20:0	0	g
C16:1, n-7	6.02	g
C18:1, n-9	15.1	g
C20:1, n-11	6.28	g
C22:1, n-9	3.44	g
C18:2, n-6	1.12	g
C18:3, n-3	0.793	g
C18:4, n-3	1.39	g
C20:4, n-6	0.661	g
C20:5, n-3	6.41	g
C22:5, n-3	0.463	g
C22:6, n-3	4.76	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	14	g
Sum monoumættede	31	g
Sum polyumættede	17	g
Sum n-3 fedtsyrer	13.8	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.79	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Isoleucin	190	mg
Leucin	320	mg
Lysin	300	mg
Methionin	110	mg
Cystin	90	mg
Phenylalanin	180	mg
Tyrosin	150	mg
Threonin	200	mg
Tryptofan	45	mg
Valin	250	mg
Arginin	250	mg
Histidin	90	mg
Alanin	230	mg
Asparaginsyre	370	mg
Glutaminsyre	410	mg
Glycin	200	mg
Prolin	160	mg
Serin	190	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0313