Rosenkål, uspec., rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Rosenkål, uspec., rå

Brassica oleracea L. convar. oleracea (L.) var. gemmifera DC
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total29.6 %
   Fedt, total7.3 %
   Kulhydrat, total63.1 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 20%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi221kJ
Protein, total4.5g
   total-N0.7g
Fedt, total0.5g
   mættede fedtsyrer0.1g
   monoumætt. fedtsyrer0g
   polyumætt. fedtsyrer0.3g
Kulhydrat, total9.6g
   kulhydrat, tilgængelig5.5g
   tilsat sukker0g
   kostfibre4.1g
Alkohol0g
Aske1.1g
Vand84.2g

Vitaminer
A-vitamin18.3RE
   Retinol0μg
   ß-caroten220μg
D-vitamin0μg
E-vitamin0.9aTE
   alfa-tokoferol0.9mg
K-vitamin250μg
B1-vitamin, thiamin0.12mg
B2-vitamin, riboflavin0.16mg
Niacin1.67NE
   niacin0.8mg
   tryptofans bidrag0.867mg
B6-vitamin0.28mg
Pantothensyre0.723mg
Biotin0.4μg
Folat130μg
B12-vitamin0μg
C-vitamin119mg

Mineraler
Natrium, Na8mg
Kalium, K483mg
Calcium, Ca22.5mg
Magnesium, Mg24mg
Phosphor, P83.7mg
Jern, Fe0.9mg
Kobber, Cu0.053mg
Zink, Zn0.43mg
Jod, I0.25μg
Mangan, Mn0.27mg
Chrom, Cr0.4μg
Selen, Se1.1μg
Nikkel, Ni5.6μg

Kulhydrater
Fructose0.4g
Glucose0.23g
Lactose0g
Maltose0g
Saccharose1.49g
Sukkerarter, ialt2.12g
Stivelse0.49g

Fedtsyrer
C16:00.074g
C18:00.005g
C18:1, n-90.015g
C18:2, n-60.074g
C18:3, n-30.247g
C20:4, n-60g

Fedtsyresummer
Sum mættede0.079g
Sum monoumættede0.015g
Sum polyumættede0.32g
Sum n-3 fedtsyrer0.247g
Sum n-6 fedtsyrer0.074g

Cholesterol
Cholesterol0mg

Aminosyrer
Isoleucin150mg
Leucin200mg
Lysin230mg
Methionin49mg
Cystin21mg
Phenylalanin130mg
Tyrosin73mg
Threonin150mg
Tryptofan52mg
Valin240mg
Arginin300mg
Histidin94mg
Alanin210mg
Asparaginsyre420mg
Glutaminsyre760mg
Glycin150mg
Prolin760mg
Serin200mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0225