Hestekød, råt - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Hestekød

Hestekød, råt

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	45.3 %
	Fedt, total	53.3 %
	Kulhydrat, total	1.4 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 25%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	703	kJ
Protein, total	19	g
total-N	3	g
Fedt, total	10	g
mættede fedtsyrer	3.6	g
monoumætt. fedtsyrer	3.4	g
polyumætt. fedtsyrer	2.4	g
Kulhydrat, total	0.6	g
kulhydrat, tilgængelig	0.6	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1	g
Vand	70	g

Vitaminer
A-vitamin	24.3	RE
Retinol	21	μg
ß-caroten	40	μg
D-vitamin	0.3	μg
E-vitamin	0.23	aTE
alfa-tokoferol	0.23	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.14	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.27	mg
Niacin	7.83	NE
niacin	4.5	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.5	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	2.6	μg
Folat	8	μg
B12-vitamin	3.1	μg
C-vitamin	0.6	mg

Mineraler
Natrium, Na	62	mg
Kalium, K	291	mg
Calcium, Ca	10	mg
Magnesium, Mg	20	mg
Phosphor, P	185	mg
Jern, Fe	3.5	mg
Kobber, Cu	0.144	mg
Zink, Zn	4.61	mg
Jod, I	1	μg
Mangan, Mn	0.02	mg
Chrom, Cr	2	μg
Selen, Se	6	μg
Nikkel, Ni	2	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0.6	g

Fedtsyrer
C16:0	2.8	g
C17:0	0.052	g
C18:0	0.794	g
C16:1, n-7	0.501	g
C18:1, n-9	2.8	g
C20:1, n-11	0.052	g
C18:2, n-6	1.15	g
C18:3, n-3	1.01	g
C20:4, n-6	0.198	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	3.64	g
Sum monoumættede	3.35	g
Sum polyumættede	2.41	g
Sum n-3 fedtsyrer	1.01	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.35	g

Cholesterol
Cholesterol	75	mg

Aminosyrer
Isoleucin	910	mg
Leucin	1500	mg
Lysin	1600	mg
Methionin	460	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	730	mg
Tyrosin	670	mg
Threonin	730	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	910	mg
Arginin	1200	mg
Histidin	730	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2600	mg
Glycin	1000	mg
Prolin	1700	mg
Serin	760	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0075