Lammebrissel, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Fåre- og lammekød

Lammebrissel, rå

Ovis aries

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	46.7 %
	Fedt, total	53.3 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	549	kJ
Protein, total	15.3	g
total-N	2.4	g
Fedt, total	7.8	g
mættede fedtsyrer	3	g
monoumætt. fedtsyrer	2.4	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.4	g
Vand	75.5	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	1	μg
E-vitamin	0.04	aTE
alfa-tokoferol	0.04	mg
B1-vitamin, thiamin	0.095	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.17	mg
Niacin	7.53	NE
niacin	4.2	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.03	mg
Pantothensyre	1	mg
Biotin	3	μg
Folat	13	μg
B12-vitamin	3.2	μg
C-vitamin	58	mg

Mineraler
Natrium, Na	62	mg
Kalium, K	339	mg
Calcium, Ca	3	mg
Magnesium, Mg	6.2	mg
Phosphor, P	400	mg
Jern, Fe	0.97	mg
Kobber, Cu	0.2	mg
Zink, Zn	1.9	mg
Jod, I	1.8	μg
Mangan, Mn	0.082	mg
Chrom, Cr	1	μg
Selen, Se	6	μg
Nikkel, Ni	10	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C12:0	0.041	g
C14:0	0.287	g
C15:0	0.035	g
C16:0	1.27	g
C17:0	0.064	g
C18:0	1.31	g
C16:1, n-7	0.152	g
C18:1, n-9	2.17	g
C18:2, n-6	0.122	g
C18:3, n-3	0.129	g
C20:4, n-6	0.077	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	3.01	g
Sum monoumættede	2.4	g
Sum polyumættede	0.328	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.129	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.199	g
Transfedtsyrer, total	0.401	g

Cholesterol
Cholesterol	260	mg

Aminosyrer
Isoleucin	540	mg
Leucin	980	mg
Lysin	1300	mg
Methionin	220	mg
Cystin	200	mg
Phenylalanin	510	mg
Tyrosin	370	mg
Threonin	560	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	660	mg
Arginin	910	mg
Histidin	440	mg
Alanin	780	mg
Asparaginsyre	1100	mg
Glutaminsyre	2100	mg
Glycin	960	mg
Prolin	780	mg
Serin	610	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0517