Boghvedegryn, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Korn og stivelsesprodukter » Gryn

Boghvedegryn, rå

Fagopyrum esculentum Moench

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	7.8 %
	Fedt, total	3.5 %
	Kulhydrat, total	88.7 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1507	kJ
Protein, total	7	g
total-N	1.2	g
Fedt, total	1.4	g
mættede fedtsyrer	0.3	g
monoumætt. fedtsyrer	0.2	g
polyumætt. fedtsyrer	0.8	g
Kulhydrat, total	79.8	g
kulhydrat, tilgængelig	77.5	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	2.3	g
Alkohol	0	g
Aske	0.9	g
Vand	10.9	g

Vitaminer
A-vitamin	1	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	12	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.39	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.1	mg
Niacin	2.17	NE
niacin	3.5	mg
tryptofans bidrag	2.17	mg
B6-vitamin	0.4	mg
Pantothensyre	1.45	mg
Folat	29	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	1	mg
Kalium, K	242	mg
Calcium, Ca	10.6	mg
Magnesium, Mg	101	mg
Phosphor, P	155	mg
Jern, Fe	1.5	mg
Kobber, Cu	0.62	mg
Zink, Zn	2.5	mg
Jod, I	0.5	μg
Mangan, Mn	1.5	mg
Chrom, Cr	1.4	μg
Selen, Se	20	μg
Nikkel, Ni	420	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0.29	g
Sukkerarter, ialt	3.39	g
Stivelse	76.1	g

Fedtsyrer
C12:0	0	g
C14:0	0.007	g
C16:0	0.292	g
C18:0	0.035	g
C18:2, n-6	0.71	g
C18:3, n-3	0.049	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.334	g
Sum monoumættede	0.167	g
Sum polyumættede	0.759	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.049	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.71	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	290	mg
Leucin	520	mg
Lysin	460	mg
Methionin	130	mg
Cystin	73	mg
Phenylalanin	320	mg
Tyrosin	170	mg
Threonin	280	mg
Tryptofan	130	mg
Valin	430	mg
Arginin	590	mg
Histidin	180	mg
Alanin	360	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	1100	mg
Glycin	470	mg
Prolin	280	mg
Serin	360	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0361