Julesalat, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Julesalat, rå

Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	20.6 %
	Fedt, total	8.4 %
	Kulhydrat, total	71.1 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 21%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	81	kJ
Protein, total	1.1	g
total-N	0.2	g
Fedt, total	0.2	g
mættede fedtsyrer	0	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.1	g
Kulhydrat, total	3.8	g
kulhydrat, tilgængelig	2.7	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	1.1	g
Alkohol	0	g
Aske	0.4	g
Vand	94.5	g

Vitaminer
A-vitamin	1.25	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	15	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
B1-vitamin, thiamin	0.085	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.035	mg
Niacin	0.533	NE
niacin	0.25	mg
tryptofans bidrag	0.283	mg
B6-vitamin	0.055	mg
Pantothensyre	0.2	mg
Biotin	0.7	μg
Folat	52	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	4	mg

Mineraler
Natrium, Na	6	mg
Kalium, K	212	mg
Calcium, Ca	19.9	mg
Magnesium, Mg	10	mg
Phosphor, P	31.4	mg
Jern, Fe	0.4	mg
Kobber, Cu	0.14	mg
Zink, Zn	0.2	mg
Jod, I	0.4	μg
Mangan, Mn	0.3	mg
Chrom, Cr	1	μg
Selen, Se	1	μg
Nikkel, Ni	8.1	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	1.5	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C16:0	0.028	g
C18:0	0.001	g
C18:1, n-9	0.004	g
C18:2, n-6	0.072	g
C18:3, n-3	0.028	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.029	g
Sum monoumættede	0.004	g
Sum polyumættede	0.1	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.028	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.072	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	42	mg
Leucin	37	mg
Lysin	33	mg
Methionin	9	mg
Cystin	2	mg
Phenylalanin	27	mg
Tyrosin	15	mg
Threonin	24	mg
Tryptofan	17	mg
Valin	42	mg
Arginin	57	mg
Histidin	20	mg
Alanin	48	mg
Asparaginsyre	150	mg
Glutaminsyre	230	mg
Glycin	24	mg
Prolin	57	mg
Serin	42	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0102