Yams, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Rod- og knoldgrøntsager

Yams, rå

Dioscorea opposita Thunb.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	5 %
	Fedt, total	1.5 %
	Kulhydrat, total	93.5 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 14%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	470	kJ
Protein, total	1.5	g
total-N	0.2	g
Fedt, total	0.2	g
mættede fedtsyrer	0	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.1	g
Kulhydrat, total	27.9	g
kulhydrat, tilgængelig	23.8	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	4.1	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	69.6	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.112	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.032	mg
Niacin	0.752	NE
niacin	0.552	mg
tryptofans bidrag	0.2	mg
B6-vitamin	0.293	mg
Pantothensyre	0.314	mg
Folat	23	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	0	mg
L-ascorbinsyre	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	9	mg
Kalium, K	816	mg
Calcium, Ca	17	mg
Magnesium, Mg	21	mg
Phosphor, P	55	mg
Jern, Fe	0.54	mg
Kobber, Cu	0.178	mg
Zink, Zn	0.24	mg
Mangan, Mn	0.397	mg

Kulhydrater
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0	g
C16:0	0.034	g
C18:0	0.004	g
C16:1, n-7	0	g
C18:1, n-9	0.006	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.063	g
C18:3, n-3	0.012	g
C18:4, n-3	0	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.038	g
Sum monoumættede	0.006	g
Sum polyumættede	0.075	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.012	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.063	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	51	mg
Leucin	96	mg
Lysin	59	mg
Methionin	21	mg
Cystin	19	mg
Phenylalanin	71	mg
Tyrosin	39	mg
Threonin	54	mg
Tryptofan	12	mg
Valin	61	mg
Arginin	130	mg
Histidin	34	mg
Alanin	64	mg
Asparaginsyre	150	mg
Glutaminsyre	180	mg
Glycin	54	mg
Prolin	54	mg
Serin	81	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0658