Pastinak, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Rod- og knoldgrøntsager

Pastinak, rå

Pastinaca sativa L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	11.8 %
	Fedt, total	6.3 %
	Kulhydrat, total	81.9 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 20%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	262	kJ
Protein, total	2.1	g
total-N	0.3	g
Fedt, total	0.5	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	14.6	g
kulhydrat, tilgængelig	10.1	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	4.5	g
Alkohol	0	g
Aske	1	g
Vand	81.7	g

Vitaminer
A-vitamin	1.67	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	20	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	2.3	aTE
alfa-tokoferol	2.3	mg
B1-vitamin, thiamin	0.09	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.18	mg
Niacin	3.55	NE
niacin	3.2	mg
tryptofans bidrag	0.35	mg
B6-vitamin	0.11	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	0.1	μg
Folat	67	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	6	mg

Mineraler
Natrium, Na	6	mg
Kalium, K	635	mg
Calcium, Ca	55	mg
Magnesium, Mg	30	mg
Phosphor, P	94	mg
Jern, Fe	0.8	mg
Kobber, Cu	0.14	mg
Zink, Zn	0.85	mg
Jod, I	0.25	μg
Mangan, Mn	0.4	mg
Chrom, Cr	1	μg
Selen, Se	0.2	μg
Nikkel, Ni	20	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	8.4	g

Fedtsyrer
C16:0	0.072	g
C18:0	0.003	g
C18:1, n-9	0.028	g
C18:2, n-6	0.273	g
C18:3, n-3	0.024	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.075	g
Sum monoumættede	0.028	g
Sum polyumættede	0.297	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.024	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.273	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	71	mg
Leucin	97	mg
Lysin	91	mg
Methionin	21	mg
Cystin	5	mg
Phenylalanin	64	mg
Tyrosin	33	mg
Threonin	64	mg
Tryptofan	21	mg
Valin	91	mg
Arginin	200	mg
Histidin	34	mg
Alanin	81	mg
Asparaginsyre	230	mg
Glutaminsyre	200	mg
Glycin	54	mg
Prolin	120	mg
Serin	77	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0205