Due, kød, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Fuglevildt

Due, kød, rå

Columba spp.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	54.5 %
	Fedt, total	45.5 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 35%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	619	kJ
Protein, total	20.1	g
total-N	3.2	g
Fedt, total	7.5	g
mættede fedtsyrer	2	g
monoumætt. fedtsyrer	2.7	g
polyumætt. fedtsyrer	1.6	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.2	g
Vand	72.8	g

Vitaminer
A-vitamin	28	RE
Retinol	28	μg
ß-caroten	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.283	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.285	mg
Niacin	10.2	NE
niacin	6.86	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.53	mg
Pantothensyre	0.787	mg
Folat	13	μg
B12-vitamin	0.47	μg
C-vitamin	7.2	mg

Mineraler
Natrium, Na	69	mg
Kalium, K	270	mg
Calcium, Ca	13	mg
Magnesium, Mg	22	mg
Phosphor, P	307	mg
Jern, Fe	4.51	mg
Kobber, Cu	0.594	mg
Zink, Zn	2.7	mg
Mangan, Mn	0.019	mg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.01	g
C16:0	1.02	g
C18:0	0.928	g
C16:1, n-7	0.299	g
C18:1, n-9	2.37	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	1.03	g
C18:3, n-3	0	g
C20:4, n-6	0.22	g
C20:5, n-3	0.01	g
C22:5, n-3	0.09	g
C22:6, n-3	0.03	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	1.96	g
Sum monoumættede	2.67	g
Sum polyumættede	1.6	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.13	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.25	g

Cholesterol
Cholesterol	90	mg

Aminosyrer
Isoleucin	970	mg
Leucin	1500	mg
Lysin	1800	mg
Methionin	520	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	800	mg
Tyrosin	610	mg
Threonin	840	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	1200	mg
Arginin	1200	mg
Histidin	520	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2600	mg
Glycin	1000	mg
Prolin	840	mg
Serin	800	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0048