Hellefisk, gravad - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Saltvandsfisk

Hellefisk, gravad

Reinhardtius hippoglossoides

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	26.2 %
	Fedt, total	73.8 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 20%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	788	kJ
Protein, total	12.4	g
total-N	2	g
Fedt, total	15.6	g
mættede fedtsyrer	3.4	g
monoumætt. fedtsyrer	8	g
polyumætt. fedtsyrer	3	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.1	g
Vand	70.2	g

Vitaminer
A-vitamin	50	RE
Retinol	50	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	5	μg
E-vitamin	0.85	aTE
alfa-tokoferol	0.85	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.06	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.08	mg
Niacin	1.5	NE
niacin	1.5	mg
B6-vitamin	0.43	mg
Pantothensyre	0.25	mg
Folat	12	μg
B12-vitamin	1	μg
C-vitamin	1	mg

Mineraler
Natrium, Na	1930	mg
Kalium, K	306	mg
Calcium, Ca	25	mg
Magnesium, Mg	22	mg
Phosphor, P	158	mg
Jern, Fe	0.25	mg
Jod, I	20	μg
Chrom, Cr	1.06	μg
Nikkel, Ni	1.51	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	0.84	g
C15:0	0.109	g
C16:0	2.03	g
C18:0	0.42	g
C16:1, n-7	1.81	g
C18:1, n-9	2.56	g
C20:1, n-11	2.02	g
C22:1, n-9	1.63	g
C18:2, n-6	0.209	g
C18:3, n-3	0.161	g
C18:4, n-3	0.307	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	1.06	g
C22:5, n-3	0.146	g
C22:6, n-3	0.968	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	3.4	g
Sum monoumættede	8.02	g
Sum polyumættede	3	g
Sum n-3 fedtsyrer	2.65	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.209	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	46	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0916