And, brystkød, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Svømmefugle

And, brystkød, rå

Anas platyrhynchos

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	67.4 %
	Fedt, total	32.6 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 66%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	497	kJ
Protein, total	19.9	g
total-N	3.2	g
Fedt, total	4.3	g
mættede fedtsyrer	1.7	g
monoumætt. fedtsyrer	1.1	g
polyumætt. fedtsyrer	0.5	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.3	g
Vand	75	g

Vitaminer
A-vitamin	16	RE
Retinol	16	μg
ß-caroten	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.42	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.31	mg
Niacin	8.07	NE
niacin	3.4	mg
tryptofans bidrag	4.67	mg
B6-vitamin	0.63	mg
Folat	48	μg
B12-vitamin	0.76	μg
C-vitamin	6	mg

Mineraler
Natrium, Na	57	mg
Kalium, K	270	mg
Calcium, Ca	3	mg
Magnesium, Mg	22	mg
Phosphor, P	186	mg
Jern, Fe	4.5	mg
Zink, Zn	0.74	mg

Kulhydrater
C10:0	0	g
C12:0	0.022	g
C14:0	0.014	g
C16:0	0.883	g
C18:0	0.557	g
C16:1, n-7	0.159	g
C18:1, n-9	0.953	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.483	g
C18:3, n-3	0.058	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	1.68	g
Sum monoumættede	1.11	g
Sum polyumættede	0.541	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.058	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.483	g

Cholesterol
Cholesterol	77	mg

Aminosyrer
Isoleucin	1000	mg
Leucin	1700	mg
Lysin	1700	mg
Methionin	540	mg
Cystin	310	mg
Phenylalanin	830	mg
Tyrosin	760	mg
Threonin	860	mg
Tryptofan	280	mg
Valin	1100	mg
Arginin	1300	mg
Histidin	540	mg
Alanin	1300	mg
Asparaginsyre	1900	mg
Glutaminsyre	3100	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	990	mg
Serin	860	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 1037