Knudekål, glaskål, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Knudekål, glaskål, rå

Brassica oleracea L var. gongylodes
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total20.9 %
   Fedt, total2.8 %
   Kulhydrat, total76.3 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 54%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi106kJ
Protein, total1.7g
   total-N0.3g
Fedt, total0.1g
   mættede fedtsyrer0g
   monoumætt. fedtsyrer0g
   polyumætt. fedtsyrer0g
Kulhydrat, total6.2g
   kulhydrat, tilgængelig2.6g
   tilsat sukker0g
   kostfibre3.6g
Alkohol0g
Aske1g
Vand91g

Vitaminer
A-vitamin2RE
   Retinol0μg
   ß-caroten24μg
D-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.05mg
B2-vitamin, riboflavin0.02mg
Niacin0.567NE
   niacin0.4mg
   tryptofans bidrag0.167mg
B6-vitamin0.15mg
Pantothensyre0.165mg
Folat16μg
B12-vitamin0μg
C-vitamin48.1mg
   L-ascorbinsyre48.1mg

Mineraler
Natrium, Na20mg
Kalium, K350mg
Calcium, Ca24mg
Magnesium, Mg19mg
Phosphor, P46mg
Jern, Fe0.4mg
Kobber, Cu0.129mg
Zink, Zn0.03mg
Mangan, Mn0.139mg

Kulhydrater
C6:00g
C8:00g
C10:00g
C12:00g
C14:00g
C16:00.011g
C18:00.001g
C16:1, n-70g
C18:1, n-90.007g
C20:1, n-110g
C22:1, n-90g
C18:2, n-60.021g
C18:3, n-30.027g
C18:4, n-30g
C20:4, n-60g
C20:5, n-30g
C22:5, n-30g
C22:6, n-30g

Fedtsyresummer
Sum mættede0.013g
Sum monoumættede0.007g
Sum polyumættede0.049g
Sum n-3 fedtsyrer0.027g
Sum n-6 fedtsyrer0.021g

Cholesterol
Cholesterol0mg

Aminosyrer
Isoleucin79mg
Leucin68mg
Lysin57mg
Methionin13mg
Cystin7mg
Phenylalanin38mg
Threonin49mg
Tryptofan10mg
Valin49mg
Arginin110mg
Histidin19mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0660