Broccoli, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Broccoli, rå

Brassica oleracea var. Italica

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	41.6 %
	Fedt, total	10.5 %
	Kulhydrat, total	47.9 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 22%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	187	kJ
Protein, total	5.3	g
total-N	0.8	g
Fedt, total	0.6	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.2	g
Kulhydrat, total	6.1	g
kulhydrat, tilgængelig	2.9	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	3.2	g
Alkohol	0	g
Aske	1.1	g
Vand	87.8	g

Vitaminer
A-vitamin	44.4	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	533	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	1.3	aTE
alfa-tokoferol	1.3	mg
K-vitamin	260	μg
B1-vitamin, thiamin	0.079	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.115	mg
Niacin	1.98	NE
niacin	1	mg
tryptofans bidrag	0.983	mg
B6-vitamin	0.18	mg
Pantothensyre	1	mg
Biotin	0.5	μg
Folat	239	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	121	mg
L-ascorbinsyre	114	mg
L-dehydroascorbinsyre	7.7	mg

Mineraler
Natrium, Na	8	mg
Kalium, K	393	mg
Calcium, Ca	44.2	mg
Magnesium, Mg	20.7	mg
Phosphor, P	86.9	mg
Jern, Fe	0.71	mg
Kobber, Cu	0.07	mg
Zink, Zn	0.39	mg
Jod, I	0.8	μg
Mangan, Mn	0.58	mg
Chrom, Cr	1	μg
Selen, Se	0.6	μg
Nikkel, Ni	8.6	μg

Kulhydrater
Fructose	1.3	g
Glucose	0.8	g
Saccharose	0.4	g
Sukkerarter, ialt	2.5	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
Sum mættede	0.076	g
Sum monoumættede	0.026	g
Sum polyumættede	0.217	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	200	mg
Leucin	280	mg
Lysin	270	mg
Methionin	76	mg
Cystin	59	mg
Phenylalanin	200	mg
Threonin	230	mg
Tryptofan	59	mg
Valin	250	mg
Arginin	330	mg
Histidin	120	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0021