Gedde, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Ferskvandsfisk

Gedde, rå

Esox lucius

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	87.6 %
	Fedt, total	12.4 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 45%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	367	kJ
Protein, total	19	g
total-N	3	g
Fedt, total	1.2	g
mættede fedtsyrer	0.4	g
monoumætt. fedtsyrer	0.2	g
polyumætt. fedtsyrer	0.5	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.2	g
Vand	77.9	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.9	μg
E-vitamin	0.7	aTE
alfa-tokoferol	0.7	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.08	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.04	mg
Niacin	6.5	NE
niacin	1.5	mg
tryptofans bidrag	5	mg
B6-vitamin	0.15	mg
B12-vitamin	24	μg
C-vitamin	3	mg

Mineraler
Natrium, Na	53	mg
Kalium, K	368	mg
Calcium, Ca	50	mg
Magnesium, Mg	29	mg
Phosphor, P	240	mg
Jern, Fe	0.3	mg
Kobber, Cu	0.015	mg
Zink, Zn	0.96	mg
Jod, I	8	μg
Mangan, Mn	0.04	mg
Chrom, Cr	5.13	μg
Selen, Se	5.42	μg
Nikkel, Ni	9.44	μg

Kulhydrater
Lactose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C12:0	0	g
C14:0	0.011	g
C16:0	0.306	g
C18:0	0.087	g
C18:2, n-6	0.033	g
C18:3, n-3	0.011	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.414	g
Sum monoumættede	0.229	g
Sum polyumættede	0.48	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.011	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.033	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	39	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0055