Hyldebær, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Frugt og frugtprodukter » Bærfrugt

Hyldebær, rå

Sambucus nigra L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	3.5 %
	Fedt, total	5.5 %
	Kulhydrat, total	91 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 6%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	280	kJ
Protein, total	0.7	g
total-N	0.1	g
Fedt, total	0.5	g
mættede fedtsyrer	0	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	18.4	g
kulhydrat, tilgængelig	11.4	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	7	g
Alkohol	0	g
Aske	0.6	g
Vand	79.8	g

Vitaminer
A-vitamin	27.1	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	325	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	1	aTE
alfa-tokoferol	1	mg
B1-vitamin, thiamin	0.07	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.06	mg
Niacin	1.92	NE
niacin	1.7	mg
tryptofans bidrag	0.217	mg
B6-vitamin	0.18	mg
Pantothensyre	0.14	mg
Biotin	1.8	μg
Folat	12	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	29	mg
L-ascorbinsyre	29	mg

Mineraler
Natrium, Na	8	mg
Kalium, K	321	mg
Calcium, Ca	47.4	mg
Magnesium, Mg	32	mg
Phosphor, P	55.8	mg
Jern, Fe	0.9	mg
Kobber, Cu	0.062	mg
Zink, Zn	0.21	mg
Jod, I	2.5	μg
Chrom, Cr	4.1	μg
Selen, Se	0.6	μg
Nikkel, Ni	4.77	μg

Kulhydrater
Fructose	3.12	g
Glucose	3.15	g
Saccharose	0.25	g
Sukkerarter, ialt	6.52	g

Fedtsyrer
C16:0	0.026	g
C18:0	0.007	g
C18:1, n-9	0.029	g
C18:2, n-6	0.157	g
C18:3, n-3	0.131	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.033	g
Sum monoumættede	0.029	g
Sum polyumættede	0.288	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.131	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.157	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	27	mg
Leucin	60	mg
Lysin	27	mg
Methionin	14	mg
Cystin	15	mg
Phenylalanin	40	mg
Tyrosin	51	mg
Threonin	27	mg
Tryptofan	13	mg
Valin	33	mg
Arginin	47	mg
Histidin	15	mg
Alanin	30	mg
Asparaginsyre	58	mg
Glutaminsyre	96	mg
Glycin	36	mg
Prolin	25	mg
Serin	32	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0096